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    食品工业( 共有期刊资料 40 本 )
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    中国食品添加剂(订阅) 咨询
    • 期刊名称:中国食品添加剂
    • 英文名称:China Food Additives
    • 主管单位:中国轻工业联合会
    • 主办单位:中国食品添加剂和配料协会
    • 曾用刊名:全国食品添加剂通讯
    • 出版地:北京市
    • 出刊周期:双月
    • 语言种类:中文
    • 开本尺寸:16开
    • 创刊时间:1990年
    • 国际标准刊号:1006-2513
    • 国内统一刊号:11-3542/TS
    • 知网复合影响因子:0.752
    • 知网综合影响因子:0.496
    • 万方影响因子:0.567
    • 万方总被引频次:1846
    • 主编:齐庆中
    • 定价:10元/期
    • 业务类型:杂志征订
    该刊杂志/杂志社简介:
        中国食品添加剂杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。中国食品添加剂内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,中国食品添加剂公认誉为具有业内影响力的杂志之一。中国食品添加剂并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
        《中国食品添加剂》(双月刊)创刊于1990年,由中国食品添加剂和配料协会主办。本刊面向国内外食品添加剂生产、经销企业,及广大食品添加剂应用企业(食品及饮料企业)。主要内容包括:国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果介绍及综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法规、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
        《中国食品添加剂》杂志于2010年再次入选“中国科技核心期刊”,以及“中文核心期刊”(2012版)。我刊还被美国化学文摘(CA)、英国食品科学技术文摘(FSTA)、波兰哥白尼索引(IC)数据库等知名国际检索系统收录。这标志着我们的办刊水平已步入先进行列。
        重要说明:中文期刊网持有《出版物经营许可证》和《增值电信业务经营许可证》,主要从事杂志订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),本站不是中国食品添加剂杂志官方网站,直投稿件的朋友请联系杂志社编辑部!
    该刊被以下数据库收录:
    《中国食品添加剂》杂志不断发展壮大,现已经成为国内外有一定地位的学术性刊物:
    1、收录情况:
    国家新闻出版总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、万方数据库收录
    CA 化学文摘(美)(2011)收录、哥白尼索引收录、食品科技文摘收录
    2、统计源期刊:
    中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)
    3、北大核心期刊:
    中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)
    4、数据:
    DC数据、MARC数据
    5、图书馆藏:
    国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
    中国食品添加剂杂志主要栏目:
    专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作
    中国食品添加剂联系方式:
    地址:北京市朝阳门外大街甲6号万通中心3座1402
    邮政编码:100020
    电话:010-59795833
    电子邮件:[email protected]
    中国食品添加剂杂志部份目录:
    微波辅助法提取枸杞叶黄酮的工艺研究范艳丽;龚媛;梁飞;刘贵珊
    发芽糙米制备工艺的研究进展及前景展望——最有发展前景的食品配料张守文;陈殊贤;
    枣皮中生物蜡的提取及性质研究张玉芳;刘雪梅;单守水;郑舒文;
    红米红色素对衰老小鼠血清抗氧化能力的影响周艳华;吕晓玲;张文娟;孟颖;张锋;
    新形势下我国复配食品添加剂生产和应用现状及新动向(摘要)胡国华;
    合成聚木糖对糖尿病小鼠降血糖作用的研究张泽生;孙久苓;邢学辉;裴雅;冯帆;
    酶解虾加工副产物工艺条件的优化研究洪瑶;陈文伟;黄光荣;王观冯;
    叶黄素酯CWS微囊粉理化性质与稳定性能研究黄媛;柴晓磊;陈碧聪;陈剑彬;吴文忠;
    鸡柳贮藏中TBHQ的抗氧化效果研究高经梁;刘玉兰;高伟梁;张惠娟;
    壳聚糖联合茶多酚对南湾鳙鱼肉的保鲜效果刘开华;张宇航;邢淑婕
    响应面法优化芫花总黄酮的提取工艺邓仕任;夏林波;李博;
    大孔吸附树脂分离纯化三叶委陵菜总黄酮的研究周媛;李荣;姜子涛;
    落叶松中二氢槲皮素提取工艺优化及其纯化的研究张泽生;陈玥舟;王利婷;
    抗氧化剂BHT和维生素E对菜籽油的抗氧化研究汤务霞;陈明涛;阙晓莉;
    β-环状糊精葡萄糖基转移酶发酵染菌的分离和16srDNA分析李皎;杨国武;汪大敏;王琰;毛勇;邓媛;
    白色链霉菌ZC7中ε-聚赖氨酸降解酶酶学性质研究张超;栾兴社;刘玉红;王建新;
    响应曲面法优化超声提取韭菜籽油的工艺研究李超;郑义;王乃馨;商学兵;周卫东;
    响应面法优化微波辅助提取芦笋黄酮的研究王卫东;李超;崔恒薇;吴海龙;
    乌饭树树叶水溶性黄酮的抑菌作用的研究章海燕;王立;张晖;
    色谱纯d-α-生育酚中试规模的制备研究魏国华;叶浣沙;姚瑞;袁军辉;
    超声波辅助提取橘皮中橙皮苷耿敬章;钱英;张志健;秦公伟;
    基于AFM的卡拉胶与牛奶酪蛋白分子相互作用研究胡国华;马正智;杨琴;
    析婴幼儿食品中食品添加剂的使用管理问题柴秋儿;李惠宜;陈岩;熊正河;
    食用香精香料的制备及其安全控制谭志光;黄伟科;张玉萍;唐书泽;
    复合维生素对面团流变学特性和馒头品质的影响研究何雅蔷;马铁明;刘钟栋;芦骞;
    小球藻海藻油提取中不同破壁方法的研究刘圣臣;邹宁;吴电云;孙杰;孙东红;
    紫甘薯花色苷对糖尿病大鼠肾脏的?;ぷ饔寐硎缜?吕晓玲;范辉;
    柑橘类乳化香精生产技术赵文红;白卫东;彭海嫦;蔡培钿;钱敏;
    竹叶提取物的研究开发现状夏玉红;董晋文;钟耕
    单甘酯、甘二酯高纯品的生产、理化性质及特殊用途胡永涛;刘钟栋;杨菁;郑自健;胡道华;
    中国食品添加剂杂志社简介:
    1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题
    2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制
    3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息
    4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词
    5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号
    6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号
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    关键词阅读:
    食品研究与开发 10-11
    中国油脂 10-11
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